istemul imunitar are un rol esential în mentinerea sanatatii organismului si în combaterea diverselor afectiuni. Solicitat mai ales în sezonul rece, acesta trebuie întarit permanent printr-o alimentatie corecta, bazata pe fructe si legume.

Prima parte a cartii se concentreaza pe definirea notiunii de imunitate si pe explicarea importantei sale, în timp ce partea a doua prezinta 150 de alimente esentiale care ajuta la întarirea sau la reglarea sistemului imunitar. În cea de-a treia sectiune a cartii sunt descrise cele mai frecvente afectiuni ce pot aparea atunci când sistemul imunitar este slabit si nu mai functioneaza normal. Ultima parte contine retetele unor preparate deopotriva delicioase si sanatoase, bazate pe alimentele esentiale prezentate anterior.
Kirsten Hartvig, medic naturist cu experienta în domeniu, este autoarea mai multor carti despre nutritie si sanatate: You are what you eat (1996), The Detox Box (2000), Energy Juices (2000), Energy Foods (2005).